Fatores que afetam a decisão dos consumidores é um dos temas do V Fórum Internacional de Suinocultura

Durante a PorkExpo 2010, palestra abordará o crescente interesse dos consumidores em relação à qualidade e segurança alimentar

Os fatores que afetam as decisões de compra dos consumidores de carne suína serão abordados durante a palestra de Jon Ratcliff no V Fórum Internacional de Suinocultura. Ratcliff fará sua apresentação no primeiro dia da PorkExpo 2010, 14 de setembro, e debaterá o tema que vem ganhando cada vez mais importância no mercado.

Para o palestrante, existe um interesse crescente em relação a assuntos sobre segurança alimentar, qualidade alimentar, e outros relacionados à saúde e métodos de produção alimentar e seus efeitos no meio ambiente. “Esta apresentação vai abordar vários dos fatores extrínsecos que afetam as decisões dos consumidores na hora da compra e isso afeta a marca, informações no rótulo, informações de origem e outras informações sobre o valor do produto para o consumidor”, revela Ratcliff. Alguns dos principais fatores responsáveis por este interesse crescente, segundo o palestrante, são o aumento de renda dos consumidores, a urbanização, a intensificação de métodos de produção de alimentos e o medo de doenças transmitidas através de alimentos.

Segundo Ratcliff a PorkExpo é um dos meios pelos quais todos os stakeholders podem trocar informações e experiências e discutir desenvolvimentos técnicos e comerciais que podem melhorar as perspectivas para a carne suína. “Minhas expectativas são de que o encontro ajudará a identificar estratégias de mercado para a carne suína, identificando diferenças chaves entre o mercado de carne processada e in natura e as possibilidades potenciais para cada setor”, afirma.

A palestra “Os fatores extrínsecos que afetam as decisões de compras dos consumidores de carne suína” acontecerá no primeiro dia do evento, 14 de setembro na Sala Landrace e Large White, às 14h45, durante o V Fórum Internacional de Suinocultura. Confira a programação completa no site do evento.