“O suíno está na moda”, diz Washington Olivetto

Uma das palestras mais aguardadas do primeiro dia da PorkExpo 2010 e V Fórum Internacional de Suinocultura foi a com Washington Olivetto. Um dos maiores publicitários do mundo falou sobre as estratégias de marketing para aumentar o consume de carne suína. “O suíno está na moda. Um dos restaurantes mais badalados de São Paulo tem como prato principal a carne suína”, disse Olivetto.

A suinocultura brasileira é a quarta maior do mundo, com produção que passa de 3 milhões de toneladas e vendas externas de 600 mil toneladas. O consumo per capita do produto aqui dentro vem crescendo, mas ainda está longe das carnes bovina e de frango. Comemos uma média de 14 quilos por habitante ao ano, bem abaixo dos 20 quilos consumidos nos Estados Unidos e dos 45 quilos atingidos pelos países da União Europeia.

A palestra de Olivetto mostrou exemplos de como o marketing e a comunicação conseguem reverter imagens desfavoráveis e quebrar preconceitos. Ele citou ainda exemplos de sua carreira. “Quando comecei a trabalhar com a Sadia, em 1973, era praticamente só carne de frango. Através da comunicação conseguimos mudar essa imagem.”

A “PorkExpo 2010 & V Fórum Internacional de Suinocultura” está acontecendo até quinta-feira, dia 16, no Estação Convention Center, em Curitiba (PR).