O consumo de carne pelo brasileiro deverá atingir 95,3 quilos per capita no próximo ano. O volume supera o deste ano, que foi de 92,6 kg, mas apenas retorna ao patamar de 2021. A queda de renda no país provoca uma substituição das proteínas, com o consumidor indo em busca de produto mais acessível economicamente, como frango, ovos e carne suína.
Fonte: Conab
